1. 材料：尊乐非肠使用的是瘦肉、蒜、豆粉等原材料，而烤肠则多用猪肉和牛肉，有些地方也会加入淀粉等。
2. 制作工艺：尊乐非肠采用的是传统的发酵蒸制技术，所以口感柔软，并带有特殊的异味；烤肠则是通过烘烤制成，表面呈现焦香的味道。
3. 味道口感：尊乐非肠的味道带有浓郁的咸香味，口感柔软，质地较为细腻；烤肠则吃起来更具有口感的层次感，既有外皮的焦香感，内部肉质也很韧劲。
4. 营养成分：尊乐非肠富含优质蛋白质及少量的矿物质和维生素，而烤肠则含有较高的脂肪和热量。在营养成分上明显有所差异。
5. 地域特色：尊乐非肠是广东潮汕地区的传统特色食品，烤肠则在各地都有生产加工，成为了民间小吃的代表之一。两者的地域特色各具差异。
总体来说，尊乐非肠和烤肠虽然都是熟食肠类食品，但从材料、制作工艺、味道口感、营养成分和地域特色等方面都存在着较大的差异。
