作为新手卖烤肠的摊主，需要准备以下东西：
1. 烤肠材料：包括烤肠、烤肠皮、调味料等。
2. 烤架和炭火：烤肠必须使用炭火进行烤制，需要准备烤架和足够的炭火。
3. 摊位：租赁或购买一个摊位，摊位要整洁、卫生，并且容易吸引人们的注意。
4. 货车或推车：如果没有摊位，需要使用货车或推车搭建自己的小摊。
5. 厨具和器皿：需要准备锅、锅铲、碗、盘子等基本的厨具和器皿。
6. 桌椅和装饰：摊主需要提供桌椅供顾客使用，并且可以根据自己的喜好进行一些简单的装饰。
7. 垃圾桶和清洁用品：为了保持整个摊位的卫生和干净，需要准备垃圾桶和清洁用品，方便及时清理垃圾和保持摊位整洁，吸引更多的顾客。
8. 营业执照和卫生许可证：如果要经营烤肠业务，需要办理相关的营业执照和卫生许可证。
9. 资金和库存管理：准备足够的资金作为起初的投入，并且合理管理库存，避免货物过期或者浪费。
