茄子是什么颜色什么形状表面是什么

1. 颜色：茄子的颜色通常是紫色或深紫色，不过也有白色、黄色、绿色等品种。

2. 形状：茄子的形状像梨子，上部较细，下部较宽，长度约10-30厘米，直径约5-10厘米。不过也有呈长圆筒形或球形的品种。

3. 表面：茄子的表面比较光滑，但有时会存在少量卷曲、凸起的地方。外皮比较硬，通常需要削皮后才能进一步加工烹饪。在表面上可以看到深紫色的纵向条纹，这是因为紫色素浓度不均匀造成的。一些特殊品种的茄子表面可能会有其他花纹，比如白色的条纹。