果皮残留的农药可能会影响果肉质量，具体如下：
1. 残留的农药成分可能会沉积在果皮上，如果不彻底清洗干净，有可能进入到果肉中，并对其产生影响。
2. 不同的农药会对果实产生不同的影响，有些会导致果实外观不佳，包括变色、烂掉等现象，从而降低果肉的质量。
3. 一些农药药物成分的健康风险是明显的。这种风险主要是与长期食用带有残留农药的果肉相关的。此时，人体受到的影响将很高，例如增加患病的概率，甚至其中的一些农药还可能导致癌症等疾病的发生。
4. 农药残留会影响水果的新鲜度和口感，使果肉质地变得干涩或老化。
5. 有些农药在长时间储存的过程中，会在芽苞内产生残留，从而影响果实健康。
综上所述，果皮残留的农药可能会对果肉质量造成一定的影响，因此购买食用水果时，应该选择有机牌号上市的，以保证水果的健康质量。
