硫磺熏是传统的中药方法之一，在制作当归、白芍等植物时，通常会使用硫磺进行熏制。对于硫磺熏过的当归，一般存在以下几点需要注意：
1. 硫磺对人体健康有一定危害，因此硫磺熏过的当归还需经过清洗处理后方可食用，以避免有毒物质残留对人体造成伤害。
2. 硫磺熏过的当归可能对人体的荷尔蒙产生影响，因此孕妇和正在进行荷尔蒙治疗的人群应慎重食用。
3. 使用硫磺熏制过的当归可能存在质量不稳定的情况，因此建议选购信誉度高、生产标准严格的中药材品牌产品，以确保其质量安全。
4. 正确的食用方式对于硫磺熏过的当归也非常重要，建议适量食用，不宜过多或长期大量食用。
综上所述，硫磺熏过的当归可以食用，但在选择、加工和食用中都需要谨慎处理，以确保其对人体的影响尽可能小。
