甘蔗是一种热带作物，夏季是它的生长旺季。下面是针对“甘蔗7月份8月份可以吃吗”的问题所做的回答：
1. 在中国南方地区，甘蔗一般在6月份至10月份之间成熟，其中7月份和8月份是甘蔗最为丰收的时期。因此，在这个时间段里，应该可以买到新鲜的甘蔗并食用。
2. 甘蔗成熟后会变得甜且多汁，而未成熟的甘蔗则可能带有苦味或渣滓。因此，在购买甘蔗时，应该选择外观完整、表面光滑的果实，并尽量避免采购已经萎黄或有裂纹的甘蔗。
3. 食用甘蔗时，应当先清洗干净表面，并用刀将其皮削去，再将果肉切成小片食用。甘蔗不仅味道可口，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。
总之，7月份和8月份是甘蔗丰收的季节，此时虽然我不太清楚您所处的具体地区，但是若能避免购买劣质又枯萎的甘蔗，我们相信这两个月份您可以放心食用新鲜的甘蔗。
