1. 大部分大闸蟹在冬季并不是成熟季节，所以十一月至来年二月左右才是大闸蟹的丰收期。因此，一月份是可以享用到大闸蟹的。
2. 但需要注意的是，不同地区的大闸蟹生长季节不同，所以要根据当地的情况来选择是否能够享用大闸蟹。
3. 在购买大闸蟹时，要注意选择新鲜的、身体充盈、肉质饱满、壳色均匀的大闸蟹，避免买到死亡、虚弱或者肉质不好的大闸蟹。
4. 吃大闸蟹的时候要注意卫生和方式：先用清水洗净，煮熟后可以沾姜醋吃，或者直接食用蟹黄和蟹肉也可以。
5. 对于一些敏感人群（如过敏人群），建议不要食用大闸蟹，以免引发过敏反应。
6. 最后需要提醒的是，不要贪吃大闸蟹，适量食用为宜，以免影响身体健康。
