可以用绞肉机制作米浆,但需要注意以下几点:
1. 准备干净的绞肉机和米浆材料:绞肉机需要彻底清洗并消毒,米浆材料要用清水洗净。
2. 将米浆材料加水:将适量的米浆材料泡在温水中约1小时,之后放入绞肉机中加入大量清水,与米浆材料最好为1:2的比例。
3. 分批处理:不要一次将所有的米浆都倒入绞肉机中,根据绞肉机的大小和电力,分批进行慢慢榨取,以避免绞肉机过于劳累而烧坏。
4. 操作安全:在使用绞肉机时要注意安全,避免手脚接触刀片或开关等部位。
5. 筛掉渣子:制作完毕后的米浆要经过筛网或纱布过滤,去除米渣,否则会影响口感和品质。
6. 放入容器存放:制作成功的米浆可倒入干净的容器中,放入冰箱冷藏保存。