海鲜是指在海洋中生长的各种动植物，包括鱼类、虾蟹贝类、海参、海藻等。下面是海鲜的一些分类和常见品种介绍：
1.鱼类：包括淡水鱼和海水鱼，如鲑鱼、鳕鱼、鲈鱼、秋刀鱼、金枪鱼等。
2.虾蟹贝类：包括龙虾、大闸蟹、对虾、扇贝、蛤蜊等，它们有营养丰富、肉质鲜美的特点。
3.海参：是中华传统名贵滋补食品，味道可口，也常作为礼品。
4.海藻：如紫菜、海带等，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，预防疾病。
5.其他：还有海胆、海螺、墨鱼等，属于海洋中的珍贵食材，不同品种的风味各异，让人们感受到独特的美食体验。
总之，海鲜品种繁多，不仅营养丰富、味道鲜美，也具有药食同源的传统概念，深受人们的喜爱。在品尝海鲜时，需要注意保持食材新鲜，避免食用过期的海鲜产生健康问题。
