樱桃可以冷冻保存到第二年，但是需要注意以下几点：
1.选择新鲜的樱桃。只有完全成熟的、无损伤的樱桃才适合冷冻保存。
2.清洗干净。在将樱桃放入冰箱冷冻前，应先将其清洗干净，除去表面的脏物和残留的化学药品。
3.剥去樱桃核。樱桃核含有有害物质，不见得会影响人体健康，但是内部的皮肤非常硬，吃起来嘴巴也会很难受。
4.防止水分流失。将樱桃装入密封袋后，争取将空气真空吸走。这样可以避免果实受到氧气的损害，导致品质变差。
5.储存时控制温度。最好将冷冻器的温度调至零下18℃，以确保樱桃的新鲜度能够得到充分保障。
总之，正确的冷冻方法和储存环境，可以让樱桃保存在冰箱里达到一年以上，但还是建议尽早食用。
