炙烤黑芝麻是为了增加它的香气和口感，但是如果不注意火候，很容易导致黑芝麻烧焦。
以下是一些方法可以帮助你炙烤出完美的黑芝麻：
1. 准备好烤箱：将烤箱预热至150度-180度左右，预热时间不少于10分钟。
2. 洒在烤盘上：在烤盘上均匀洒上黑芝麻，注意不要堆积过多。
3. 均匀分布：用手或铲子将黑芝麻在烤盘上均匀分布。
4. 定时翻动：将烤盘放入预热好的烤箱中，每隔2-3分钟就要将黑芝麻翻动一次，保证受热均匀。
5. 注意时机：当黑芝麻发出浓郁的香气并呈现深棕色时，就可以取出了，整个过程不宜超过10分钟。
总之，炙烤黑芝麻需要注意火候、时间和均匀性，只有这三点把握好，才能烤出完美的黑芝麻。
