1. 辣椒是一种具有辛辣口感的食材，其味道略微苦涩，因此在配料时需要加入适量的盐来烘托其风味。
2. 一般来说，做10斤辣椒需要放入约200克左右的盐，这可以根据个人口味而有所增减，但也建议不要过多。
3. 盐的作用除了调味之外，还可以延长食品的保质期、促进菜肴色泽和口感的提升，并且能够缓解辣椒对口腔的刺激感。
4. 在加盐的过程中，最好将盐均匀撒在辣椒上，然后彻底地搅拌均匀，以确保每一片辣椒都能够受到足够的盐分覆盖，并且避免造成部分区域过咸或者太淡的情况。
5. 食用辣椒时也需要注意，过量食用会对身体健康产生负面影响，特别是对于容易发生消化问题的人群，需要适量控制。
