1. 猪肉的保鲜时间与保存环境有关：放入密封袋或保鲜盒中，在零下2℃左右的温度下存放，可以保鲜30天左右；而在4℃左右的温度下，保鲜时间则只有3-5天。
2. 新鲜猪肉颜色鲜红，如果肉表发黑或出现黄褐色，则说明已经变质。
3. 猪肉变质后会散发刺鼻的气味，这是因为细菌分解产生的气味。
4. 变质的猪肉不宜食用，过期的猪肉可能会引起人体不适，如腹泻、呕吐、发烧等，甚至可能对健康造成严重损害。
5. 因此，建议购买新鲜猪肉后立即食用或冷藏，避免浪费并确保食品的健康安全。同时，在保存和处理食品时，应注意卫生，勤洗手，避免交叉感染。
