生虾是一种易于腐败的食材，在放置时间过长的情况下容易变质。一般来讲，新鲜的生虾应该在购买后24小时内进行烹饪，以免影响口感和食用安全。以下是针对生虾放冷藏两天的问题的回答：
1. 背景信息：首先需要了解生虾的存储温度和保鲜方法。在冷藏的环境下（2-4℃），生虾可以保持相对较长的新鲜度。不过，保鲜纸或保鲜袋等必要的措施也需要采取。
2. 环境适宜度：放置的环境温度可能会影响虾肉的保存期限。如果感觉冷藏环境的温度过高，或者放置有过多水份，则可能加速生虾变质的速度。
3. 使用感官观察判断：不少人倾向于根据生虾的臭味和颜色来判断其是否已经变质。虾肉开始出现异味或者发黑点的时候，就表示已经不能食用了。
4. 食品安全问题：无论从保鲜度还是食品安全角度考虑，建议不要将生虾放置过久，一般不要超过24小时就应该食用。如果坚持冷藏两天后再吃的话，建议在食用前彻底煮熟，确保杀灭细菌和卫生问题。
5. 原料新鲜度：最后还是要强调，使用新鲜的食材更加的健康和安全，为了避免食品变质带来的影响和忧虑，可以在购买食材时多留心判断生鲜程度、选择有口碑和信誉保证的商家。
