嵩明县位于云南省昆明市的北部，是一个以种植水果和蔬菜为主的农业县，也是一个富有特色的美食之地。以下是嵩明县的几道特色美食：
1. 厢白粉：这是一道以米粉为主材料的美食，常见于嵩明县太和镇。厢白粉的吃法独特，采用干煮的方法，配上豆腐皮、油条等配料，口感丝滑绵软，清香撩人。
2. 长鲍子：长鲍子是一种以糯米为主材料的粽子，里面包裹着红枣和玉米，口感软糯甜香。
3. 包粽子：嵩明县的包粽子以五仁、火腿、咸菜等为馅料，是当地传统的汉族节日食品。嵩明县还有自己独有的一种“发辫子茶叶粽”，味道独特。
4. 油鸡：嵩明县的油鸡以瘦肉多汁、肉质细嫩香甜而著称，做法独特，先用低温油炸至金黄色，再趁热剁成小块，配上姜、葱、辣椒等佐料，口感鲜美。
5. 新鲜蔬菜：嵩明县是一个种植水果和蔬菜丰富的地方，无论是茄子、辣椒、豆角还是其他各种农作物，由于阳光充足、土壤肥沃，都非常新鲜、营养丰富。
在嵩明县旅游时，除了欣赏美景外，品尝当地美食也是一大亮点。
