1.试着将过度打发的奶油加入一些温水或牛奶中,轻轻地搅拌几次,可以使其变得柔软。
2. 尝试使用手持混合器或其他搅拌设备重新打发奶油。在重复打发过程之前,应先加入一些新的生奶油,以使奶油变得更柔软并易于操作。
3. 如果您没有时间重新打发奶油,可以尝试使用它作为配料制作其他甜点或糕点,例如奶油蛋糕、饼干或泡芙等。
4. 如果奶油过度打发并导致分离,可以热量处理,加热过度打发的奶油并搅拌直至重新融合成均匀的混合物。
5. 最好的防止过度打发的方法是仔细观察打发过程,不要让奶油過度打发,在到達优美的柔软高度后立即停止打发过程。