捞汁是一种中式调料，通常用于搭配凉拌或热炒的菜肴。它由多种不同的原料组成，包括酱油、醋、蒜末、姜末、花生碎、香菜等。以下是关于捞汁的更详细解释：
1. 捞汁的主要原料是酱油和醋，它们的比例通常为1:1或1:2。
2. 除了酱油和醋，捞汁还可加入红糟、豆瓣酱等其他调味料以增加口感。
3. 蒜末和姜末可以增强捞汁的香味和口感。
4. 花生碎是捞汁的重要成分之一，为菜肴增加了别样的口感。
5. 捞汁也可加入辣椒油、芝麻酱等调味料以增加风味。
总体来说，捞汁具有酸甜咸香的口感，其组成成分可根据个人口味和所用菜肴而有所变化。
