1.准备工作：选择大小适中、表面光滑的土豆，用水清洗干净；备好切菜板、刀等工具。
2.去皮和切成厚片：将土豆切断两端，然后用刀从一端开始顺着土豆表面切掉皮；切好的土豆再切成0.5-1厘米厚的薯片备用。
3.对齐定高：将切好的薯片按照宽度一一摆放，使得整个薯片的中心部分在同一水平线上。
4.切成丝：将薯片沿着长度方向切成1cm宽的条状，然后将土豆条走切成1cm宽的丝状。
5.最后切成小丁：将土豆丝摆平并聚拢成一束，再沿其宽度方向用切菜刀切成小丁状即可。
注意事项：
1.切割时要保持手和刀具的干燥，以防止滑动受伤。
2.切割时要控制刀具的切入力度，以保证土豆切面平整。
3.切割时也可借助小型切丁器等辅助工具，以保持土豆切丁的大小均匀。
