1. 去掉氧化部分：首先需要去掉土豆表面被氧化的那一部分。切掉外部偏红棕色的稀薄层，直到剩下的内部依然是白色。
2. 泡水：将土豆泡入冷水中，让它在水中浸泡至少30分钟。这样可以帮助除去土豆上的氧化物，使其变得更白色。如果翻转土豆可以看到没有褐色斑块，则认为恢复成功。
3. 变黄和软的土豆：如果土豆不仅仅是块状物品而已变成了柔软、并且黄色化，前两个步骤可能不会对它们奏效，那么只能直接扔掉。这种情况下，土豆表面出现了细菌和霉菌，而这些细菌和霉菌会影响到土豆本身的品质。
4. 存放方法：正确的存放方式也是防止土豆氧化的重要措施之一。应该把土豆放在干燥通风的地方避免潮湿，建议使用专门的土豆储存袋，从而防止放置有害氧气，进而延长土豆的保鲜期。
5. 选择新鲜土豆：最佳的解决方案是在购买时选择完好无损的土豆，这样就不必担心氧化问题了。
