1. 原料不同：马蹄粉是由马蹄根部的块茎经过磨制而成，而木薯粉则是由木薯根的淀粉经过提取和加工而成。
2. 颜色不同：马蹄粉呈白色或浅黄色，木薯粉则呈白色。
3. 应用不同：马蹄粉主要用于制作糕点、面条、汤圆等食品，而木薯粉则用于制作透明粉丝、淀粉、果冻等食品。
4. 热稳定性不同：木薯粉在高温下会产生黏性，而马蹄粉不会出现这种情况。
5. 营养价值不同：马蹄粉富含植物蛋白和多种维生素，而木薯粉则几乎不含营养成分，只有少量碳水化合物。因此马蹄粉比木薯粉更有营养。
马蹄粉和木薯粉的区别
1. 原料不同：马蹄粉是由马蹄根部的块茎经过磨制而成，而木薯粉则是由木薯根的淀粉经过提取和加工而成。
2. 颜色不同：马蹄粉呈白色或浅黄色，木薯粉则呈白色。
3. 应用不同：马蹄粉主要用于制作糕点、面条、汤圆等食品，而木薯粉则用于制作透明粉丝、淀粉、果冻等食品。
4. 热稳定性不同：木薯粉在高温下会产生黏性，而马蹄粉不会出现这种情况。
5. 营养价值不同：马蹄粉富含植物蛋白和多种维生素，而木薯粉则几乎不含营养成分，只有少量碳水化合物。因此马蹄粉比木薯粉更有营养。
