1. 储存温度:确定好食品储存的温度是非常重要的,对于山楂酒来说,保存期间,最好保持在15度左右的环境,如果太热或者太冷,都会影响它的味道和口感。
2. 避免震动:保存过程中要避免震动,这样可以避免瓶子中的沉淀弄混浑浊,否则会直接影响到它的品质。
3. 晾晒:打开瓶盖后,不建议直接放阳台阳光下进行晾晒,因为太阳光线下的热量可能使得山楂酒发生变质。
4. 食用限制:如果山楂酒在放置过程中出现水分过多、气调不透等情况,就需要及时将其倒掉丢弃,以免损失更大。
5. 非饮用标准:尤其是山楂树下的野生山楂酒,要意识到它们没有一个确切的贮存周期,且不适宜饮用,可能会对身体造成伤害。
6. 容器清洗:对于空瓶子理清后,可以用高度酒精1:2比例混合水进行清洗,这样更能保证它的口感和晶澈度不会出现严重的损失。