人造奶油属于乳制品。
以下是具体的分点回答：
1. 定义：乳制品是指由动物乳汁制成的食品，包括牛奶、羊奶、山羊奶等。
2. 人造奶油的制作原料主要是植物油、水和乳化剂等，但也会添加一些乳制品成分，如鲜奶油或起酥油等，以增加风味和质地。
3. 根据国际食品标准，人造奶油被归类为“模拟乳制品”，即仿制的乳制品。这意味着它虽然不是直接用动物乳汁制成的，但它含有乳制品的成分和属性，因此仍属于乳制品的范畴。
4. 需要注意的是，人造奶油并非所有的种类都是真正的乳制品，如一些素食主义者用植物油、豆浆等制作的“非乳制品奶油”并不属于乳制品。但在一般的商业市场上，人造奶油通常都是含有乳制品成分的。
