1. 什么是蟹膏？
蟹膏是指小腹部分的黄色或橙色糊状物质，也称为“蟹黄”。它是雌性螃蟹卵巢中储存的卵黄，具有丰富的营养成分和特殊的味道。
2. 母蟹是否有蟹膏？
是的，母蟹也有蟹膏。事实上，女蟹的蟹膏比雄蟹更加丰富味美。这是因为母蟹在繁殖季节时需要大量的营养补充，从而促进卵巢发育，储存更多的卵黄。
3. 母蟹的蟹膏和雄蟹的蟹膏有何不同？
母蟹的蟹膏相对于雄蟹更加浓郁、柔滑和鲜美，同时也更加珍贵和昂贵。这是因为母蟹卵巢内储存的卵黄呈现出金黄色，含有更多的脂肪和维生素，同时其口感也是更加细腻。
4. 如何区别母蟹和雄蟹？
通常情况下，通过外形来判断母蟹和雄蟹是比较困难的。但是在繁殖季节，母蟹的腹部会呈现出波浪形或扇形，而雄蟹的腹部则相对平坦。此外，在卵巢中空腔内可以看到针头大小的浅色卵泡时则为母蟹，否则很可能是雄蟹。
