1. 一般来说，将煮熟的粥放置在室温环境下一晚上不会导致其立即变坏或腐败。因为煮熟的粥已经进行了高温处理，大多数细菌和微生物已经被杀灭了，而且粥的酸碱度较低，也不易滋生细菌。
2. 但是，如果粥未煮熟或者污染了，存放时间过长，就容易被细菌污染生长而发酵变质，导致食品安全问题，出现肚子疼、腹泻等症状。
3. 另外，常温存放的粥容易受到环境的影响，比如温度太高或潮湿，容易滋生细菌。而且冬季温度较低，一晚上放置后，粥的口感可能会变得粘稠、难吃。
4. 总之，为了保证食品安全，建议煮好的粥放在冰箱中保存，在三天内食用完毕。若需要第二天食用，可以将粥加热至沸腾。避免长时间放置于室温下，尤其是夏季和潮湿的环境。
