阳信县美食以鲁菜为主，还有少量的山东小吃和当地独有的特色菜品。以下是一些代表性的阳信县美食：
1. “刀削面”：以韭菜和肉馅等为馅心，口感劲道，加上香气扑鼻的汤底，让人食欲大增。
2. “驴肉火烧”：挑选优质驴肉，砍成小块，加上各种佐料和香草烹制，形成独特的口味。
3. “张泉澜饼”：这种薄如纸片的饼是当地的传统小吃，有甜、咸两种口味，味道清香可口。
4. “耳朵眼子”：用鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡脯等做成的鲁菜，风味独特，味道鲜美。
5. “侯氏烤肉”：使用天然资源，经过多次配方的调整，使其形成独特口感和风味。
6. “赵家烤鸭”：选用饲养6个月以上的优良品种鸭，切片均匀，配合鸭油蒜泥和烤馍一起吃，吃出别样美味。
7. “马蹄糕”：是一种以马蹄粉为主要原料制作的中式糕点，口感软糯，甜而不腻。
总体来说，阳信县美食种类丰富，风味独特，值得品尝。
