做几斤鱼丸与5斤鱼的关系是需要考虑到几个方面的因素。以下是一些可能影响的因素：
1. 鱼的种类：不同种类的鱼含水量和肉质、脂肪含量等都有所不同，从而对鱼丸制作产量会有影响。
2. 制作方式：鱼丸制作可以采用手工或者机械化生产的流程，不同的方式也会影响到鱼丸产量。
3. 配比比例：鱼丸制作还需要添加其他材料，例如淀粉、蛋白质、调味品等，这些配比比例也会影响到鱼丸的数量。
基于以上因素，在通常情况下，把一条5斤的鱼进行高效率、科学合理的加工，可以制出大约2.5到3斤的鱼丸。如果制作过程比较繁琐，耗费的时间和成本可能增多，所以最终产量就会略微下降。
总之，制作鱼丸的产量不仅受到鱼的重量、鱼丸的大小、制作方法、配比比例等诸多因果的影响，而且还会受到人为操作技术、机器的性能以及材料的质量等因素所影响，所以鱼能做多少斤的鱼丸取决于具体情况。
