答：香瓜里面的籽是可以吃的，而且香瓜籽还有很多的营养价值。以下是详细解释：
1. 膳食纤维含量高：香瓜籽中含有较高的膳食纤维，这些纤维可促进肠胃消化，改善便秘问题。
2. 维生素和矿物质：香瓜籽富含维生素C、维生素E、钾、铜、镁等矿物质，有益于身体健康。
3. 抗氧化剂含量高：香瓜籽富含抗氧化剂，能抑制体内自由基对细胞的损伤，减慢衰老，预防癌症等疾病。
4. 食用方式：香瓜籽可以生食或加工食用。可以腌制、蒸煮或炸制，制作成香瓜籽饼干、香瓜籽沙拉等美食。
5. 注意事项：香瓜籽比较硬，嚼起来比较费劲，建议嚼烂或用搅拌机将其打碎，以避免伤害消化道。另外，过多食用香瓜籽会引起胃肠不适，应当适量食用。
总而言之，香瓜籽是可以食用的，具有丰富的营养价值。如果你不喜欢吃香瓜籽，也没有关系，只要注意均衡饮食，保证从其他食品中获得足够的营养即可。
