青海湖是我国最大的内陆咸水湖，是世界上海拔最高、面积最大、水资源最为丰富的盆地性高原盆地之一。显而易见，在这片大自然中有很多鱼类的栖息，其中比较著名的是犇牛、裂脏、红茶壳、水獐花等。
以下是青海湖的鱼类简介：
1. 犇牛：犇牛也叫草鲤鱼或青海藏鲤，是青海湖的代表性鱼种。个头巨大，身长可达1米以上，体形圆润，骨头少，肉质鲜美，风味独特。
2. 裂脏：裂脏是青海湖的特有种，只分布于青海湖水域。它们的外表像鲤鱼，但是它们的头部略显尖锐，身上有两条深褐色斑纹，举动敏捷，不浮出水面。肉质柔嫩，口感鲜美。
3. 红茶壳：红茶壳分布于东部区域的深水处，身体呈橙红色，壳硬质带有小刺。肉质细嫩，味道清爽可口。因为它和红茶颜色很相似，所以得到了这个名字。
4. 水獐花：水獐花又称鲢鱼，是青海湖其中一种重要的经济鱼类。身体细长，骨头少，肉质鲜美，是青海省的主要水产资源之一。
综上所述，青海湖的鱼类资源十分丰富。这些鱼种肉质鲜美、营养丰富，不仅可以满足当地居民的需求，而且也吸引着很多游客前来品尝丰富的鱼美食。
