死螃蟹可以吃，但需要注意以下几点：
1. 新鲜程度：死的螃蟹最好是现宰现吃，因为它们会腐烂，并且有可能产生细菌，对人体健康不利。如果必须食用死的螃蟹，要选择新鲜的并立即煮熟食用。
2. 煮熟程度：螃蟹必须完全煮熟才能食用，以避免食物中含有致病菌和毒素。
3. 储藏方式：螃蟹需要放在冰箱的冷藏室里储存，以防细菌滋生。
4. 消化问题：虽然死的螃蟹可以食用，但是消化起来比活的螃蟹更难，所以建议食用之前将其剖开清洗。
总之，虽然可以食用死的螃蟹，但还是要注意食品安全问题，尽量避免不必要的风险。建议选用现宰现吃或者新鲜的生螃蟹，这样会更加健康和美味。
