保存大米需要注意以下几点：
1.选择一个干燥的地方：湿度会使大米变质并滋生细菌，因此应该在室温下保存。
2.使用密封容器：大米应该存储在密封的容器中，如玻璃瓶或硬塑料容器。避免使用袋装大米，因为它们无法有效地防止空气中的湿气进入容器。
3.暗存：尽可能将大米存储在暗处，避免阳光直接照射到大米上。
4.保持清洁：在选购和使用储藏容器时，要确保它们是干净的，没有杂质或臭味。
5.定期检查：定期检查包装和保存条件是否合适，大米是否变质。
注意事项： 虽然大米可以保存相当长一段时间，但是过期或受潮的大米应该丢弃。因为这种大米可能已经萎缩了，发生了霉变或变质，并且有可能会给人们的健康造成危害。
