1. 煮蛋：将鸡蛋放入冷水中，煮沸后继续煮6-7分钟，越新鲜的鸡蛋越难剥皮。可以当早餐或配菜。
2. 炒蛋：将打散的鸡蛋放入热锅中，搅拌均匀至凝固。可以加入蔬菜、肉类等来提高口感。
3. 蛋饼：将打散的鸡蛋倒入平底锅中，煎至两面金黄。可添加各种馅料如虾仁、肉末等。
4. 蛋花汤：将打散的鸡蛋倒入热汤中搅拌至变成小蛋花。可加入蔬菜、肉类等。
5. 水煮蛋：将鸡蛋放在开水中煮8-10分钟，用冷水浸泡后剥皮。可以作为健康的小零食。
6. 茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后剥皮，再用茶水、酱油、五香粉等调料浸泡数小时。味道浓郁，适合作为小食或下酒菜。
7. 糖醋蛋：将煮熟的鸡蛋剥皮，放入油锅中炸至金黄色。然后用白糖、醋等调料制作成甜酸口味。是一道适合休闲时刻的美食。
8. 烤鸡蛋：将鸡蛋放入模具中，加入鱼肉、奶油等材料，烤制10-12分钟即可。口感绵软，是一款比较新颖的美食。
9. 鸡蛋仔：将面粉、鸡蛋、牛奶等材料混合搅拌，加入香草、砂糖等调料，放入专门的仔模具中烤制即可。是香港地区的特色小吃。
10. 蛋挞：将打散的鸡蛋与牛奶、奶油等混合，倒入面皮中再烤制。口感细腻，而且可根据喜好添加不同馅料。
