咸鱼腌制的时间长短取决于个人口味和腌制方法，一般来说腌制时间可以分为以下几点：
1. 短腌：一天或两天，这种方法适用于新鲜鱼肉，短时间内腌制能够保留鱼肉的鲜美口感。
2. 中腌：三天至一周，这种方法适用于咸鱼口味偏咸的人，中腌后的咸鱼更加入味。
3. 长腌：两周至一个月，这种方法适用于咸鱼口味特别重的人，长时间腌制的咸鱼不仅咸味重，而且口感更加饱满。
需要注意的是，在腌制过程中应该经常检查鱼肉是否发霉、变质，同时在腌制前应该对鱼肉进行清洗、晾干等处理步骤，以保证腌制效果。
咸鱼要腌多久才可以吃
咸鱼腌制的时间长短取决于个人口味和腌制方法，一般来说腌制时间可以分为以下几点：
1. 短腌：一天或两天，这种方法适用于新鲜鱼肉，短时间内腌制能够保留鱼肉的鲜美口感。
2. 中腌：三天至一周，这种方法适用于咸鱼口味偏咸的人，中腌后的咸鱼更加入味。
3. 长腌：两周至一个月，这种方法适用于咸鱼口味特别重的人，长时间腌制的咸鱼不仅咸味重，而且口感更加饱满。
需要注意的是，在腌制过程中应该经常检查鱼肉是否发霉、变质，同时在腌制前应该对鱼肉进行清洗、晾干等处理步骤，以保证腌制效果。
