砂锅是一种传统的烹饪工具，但它禁止在明火上烧有以下原因：
1. 容易破裂：砂锅采用的是矿物质的土壤制成，它们对温度变化非常敏感，在高温下很容易破裂。因此将砂锅直接放在明火上加热会使其温度急剧升高，导致破裂。
2. 烧焦食物：砂锅缺乏隔热性，热量很容易从锅底传递到锅里食物，易于烧焦，因此要慢慢地加热。
3. 不利于清洗：在明火上烧煮的汤汁和菜肴会粘在砂锅的内部，很难清洗干净，长期使用会影响砂锅的寿命。
4. 可能释放有害物质：砂锅在高温下易释放一些化学物质，这些物质可能会危及人体健康。因此，最好不要在明火上直接烧砂锅，而是选择其他的加热方式，如电磁炉或燃气灶。
