巧克力融化了是一个比较常见的问题，一般情况下，它是由于高温或烘烤等因素引起的。当巧克力融化时，可能会影响到其质地和口感，使其变得不易储存或使用。那么该怎么办呢？以下是几个处理巧克力融化的方法：
1. 将巧克力放入冰箱中冷却：如果巧克力只是部分融化，可以将其放入冰箱中冷却，直到它重新凝固。这样可以保证其质地和口感与之前一样。
2. 加入少量棕榈油：如果巧克力融化过多，可以将它放入微波炉或热水中加热，然后加入少量棕榈油搅拌至均匀。棕榈油有助于恢复巧克力的质地和口感。
3. 变成巧克力酱：如果巧克力融化过多且无法恢复到原始状态，可以将其加热并加入奶油或牛奶，做成巧克力酱或糖浆。这样可以使其变得更容易使用。
总体来说，处理巧克力融化的关键是要及时发现和处理。如果巧克力冷却后仍然感到不舒适或不平滑，则可能需要更进一步的处理。因此，在存储巧克力时，请务必保持其在干燥和凉爽的环境中，并避免暴露在高温或烘烤的条件下。
