长期吃鸡胸肉对身体的影响主要取决于以下几方面：
1. 蛋白质摄入过量：鸡胸肉富含蛋白质，但如果过分靠一种食物摄取蛋白质，容易造成蛋白质摄入过多，导致身体负担加重，可能会出现肾脏负担增高等问题。
2. 体内免疫系统：鸡胸肉中存在一些激素和抗生素等物质，而长期摄取这些物质会对人体的免疫系统带来不良影响，使得身体降低抵抗力，容易感染疾病。
3. 膳食纤维摄入不足：鸡胸肉只是蛋白质的来源，如果常吃鸡胸肉而忽略了其它食物，会导致膳食纤维摄入不足，造成便秘等问题。
4. 燃烧过程中生成的有害物质：鸡胸肉在烹调过程中会产生多环芳烃等致癌物质，如果经常食用烤鸡胸肉等食物，会给人体带来潜在的健康风险。
因此，长期吃鸡胸肉对身体有一定的负面影响，建议在膳食搭配上注意平衡，多摄取蔬果、全谷类等食品，避免单一食品造成营养失衡。同时，适量控制鸡胸肉的摄入量，避免过度摄入蛋白质。
