做面包是一项很有趣的活动,不仅可以享受制作过程,还可以品尝到自己亲手制作的面包。下面是一个最简单的制作方法:
材料:
- 面粉 500克
- 干酵母 7克
- 温水 250毫升
- 白糖 20克
- 盐 5克
- 橄榄油 30毫升
步骤:
1. 将干酵母加入温水中,稍微搅拌一下,静置5分钟左右。
2. 在干酵母和温水中,加入面粉、白糖和盐,用勺子或铲子搅拌均匀。
3. 加入橄榄油,继续搅拌至黏性面团形成。
4. 将面团取出,放在桌上,揉面10-15分钟,直到表面光滑且看起来较湿润。
5. 放回碗中,盖上保鲜膜或湿毛巾,放在暖和的地方发酵,大约需要1-2小时,至面团变大约两倍的大小。
6. 将面团取出,敲去气泡,揉一分钟。
7. 捏成一小块,搓成条状,再滚圆成形,大约需要8-10个饭团大小。
8. 将面团放在烤盘上,再次发酵15分钟至30分钟左右。
9. 预热烤箱至220摄氏度,将面包放入烤箱中,烤约20-25分钟或至面包表面金黄色和脆硬。
制作自制面包可以根据自己的口味添加各种食材,例如:核桃、干果、奶粉、芝士等。此外,还可以用不同的工具和配件来制作不同形态的面包,如面包机、模具等。