邳州位于中国江苏省中部，是一个拥有悠久历史和灿烂文化的地方。作为一座历史名城，邳州早在2000年前就已经形成了较为完备的农业生产和手工业制造体系，形成了许多具有地方特色的优良品种、优良产品和优良工艺。邳州特产因其新鲜、美味、养生的特点，深受游客和消费者喜爱。
1.邳州翘脚牛
翘脚牛是本地特有的一个牛种，因为它们的后脚关节较高而得名。这种肉质柔嫩、鲜美可口的牛肉在国内外都非常有名，被誉为牛肉中的“皇帝”和“黄金”，也是江苏省级非物质文化遗产。
2.邳州铁蛋
铁蛋是邳州的一种传统小吃，使用的原料只有鸭蛋、茶叶和草木灰。煮出来的鸭蛋不仅色泽漂亮特别，而且口感十分鲜美，非常适合当零食。
3.邳州绿豆蒸饺子
这种蒸饺子采用绿豆做馅，搭配精选猪肉、葱姜蒜和鸡蛋等多种食材。蒸出来的饺子外皮洁白光滑，内馅入口有咬劲且鲜美。
4.邳州红枣干
邳州的红枣干有着红色晶莹的外观和浓郁的甜味，自古以来就是当地的特产之一。红枣含有大量的营养物质，尤其是对女性而言有非常好的滋补功效。
5.邳州荞面
荞麦是当地最为常见的粮食作物之一，荞面则是邳州的传统饮食文化。制作过程十分严谨，所以制出的荞面不仅味道极佳，而且富有天然的营养成分。
6.邳州竹编工艺品
邳州自古以来就是一个竹编生产基地，当地人善于将竹子编织成各式各样的艺术品。邳州竹编产品不仅造型美观，而且质地轻巧、结实耐用，是旅游购物的好选择。
7.邳州木偶
邳州木偶历史悠久，是当地的传统艺术品之一。这些木偶不仅造型逼真，而且精细度高，富有浓郁的地方特色。
