兔肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类。但具体来说，兔肉的脂肪含量与兔的品种、年龄、饲养方式等有关，下面从几个方面来具体回答：
1. 品种：不同品种的兔子脂肪含量也会有所不同。一般来说，四川白兔和新西兰白兔等肉用兔比较适合食用，因为它们生长速度快，肉质细嫩，而脂肪含量相对较低。
2. 年龄：兔子的年龄也是影响脂肪含量的因素之一。兔子一般在4-5个月时屠宰，此时肉质最佳，同时脂肪含量也比较低。
3. 饲养方式：饲料的种类和质量对兔子生长和肉质的影响非常大。有些养殖户为了增重，会添加激素和其它化学物质来促进兔子生长，这样会导致兔肉中含有过多的脂肪和化学物质。
总的来说，兔肉的脂肪含量并不高，而且是饱和脂肪酸含量较少的一种肉类，因此比其他肉类更健康。但具体的脂肪含量还要根据不同的情况来衡量。
