要开启vivo手机的视频聊天美颜功能，可以按照以下步骤进行设置：
1. 打开自拍相机：在vivo手机主屏幕上找到自拍相机图标，点击进入。
2. 进入美颜模式：在自拍相机界面上，找到美颜按钮，并点击进入美颜模式。
3. 调整美颜效果：在美颜模式下，可以通过向左或向右滑动屏幕来增加或减少美颜效果的程度。
4. 选择适合自己的美颜档位：在美颜菜单上还有不同的美颜档位，可以根据自己的需求选择适合的档位来获得最佳美颜效果。
5. 应用美颜效果：在对美颜档位调整完毕后，即可点击界面上的“完成”按钮应用美颜效果。
需要注意的是，使用美颜功能会消耗一定的手机性能和电量，建议在使用时适当控制美颜强度和时间，以保证手机正常运行和长时间使用。
