1.去除苦味：新鲜橄榄含有较多的苦味物质，需要先将橄榄浸泡在水中至少一个星期，再每天更换水，直到水没有苦味为止。
2.调制盐水：将橄榄放入一些盐水中，可以使橄榄变得更加美味，盐水的比例要适中，过于咸会破坏橄榄的口感。
3.使用香料：橄榄可以使用各种香料来给它们增加口味，例如大蒜、百里香、迷迭香和芝麻等等，可以根据自己的口味加入不同的香料。
4.烤制或腌制：将橄榄放入烤箱中烤熟，可以使橄榄外皮更加脆口，内部更加香软；另外也可以将橄榄用盐水和香料腌制，增加风味。
5.搭配食材：橄榄可以搭配各种食材，例如肉类、奶酪、面包等等，搭配不同的食材可以产生不同的美味。
6.注意保存：新鲜的橄榄保存时间较短，需要放入冰箱进行保存，以免被腐坏。
