糖心鸡蛋是一道传统的中国甜点，口感温馨香甜，备受喜爱。制作糖心鸡蛋的时候，需要掌握正确的时间，以确保煮糖心的鸡蛋不会过火或者太生。
以下是制作糖心鸡蛋需要注意的时间与步骤：
1. 准备原材料，将鸡蛋清和鸡蛋黄分开。
2. 在每个鸡蛋黄中加入适量细砂糖，搅拌均匀。
3. 把装有鸡蛋黄和糖的容器用保鲜膜包好，将其放入蒸锅里蒸15分钟左右，直到鸡蛋黄变形而不破。
4. 在煮好的鸡蛋黄上切一个小洞，把鸡蛋黄取出，向里面注入白糖糖浆（也可以用桂花香精调味），再把鸡蛋黄轻轻盖回去。
5. 重新将鸡蛋黄放到蒸锅里蒸3到5分钟，直到糖浆充分溶解。
总制作时间为20-25分钟。糖心鸡蛋制作过程虽然比较简单，但是需要注意煮的时间和温度，以免影响口感。
