食用花粉的优点：
1. 丰富营养：花粉富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养物质，是极为丰富的营养来源。
2. 提高免疫力：花粉可以增强人体的免疫力，增加抵抗力，有利于预防感冒和其他疾病的发生。
3. 抗氧化作用：花粉中的黄酮类物质可以起到抗氧化的作用，减少自由基的损伤。
4. 缓解过敏：花粉中的荷尔蒙和酸性多糖可以缓解花粉过敏症状。
5. 改善排便功能：花粉中的纤维素有助于改善肠道功能，促进排便。
食用花粉的缺点：
1. 过量容易引发过敏：一些人对花粉过敏，如果过量食用会引发严重的过敏反应，甚至造成生命危险。
2. 花粉污染：花粉存在污染问题，如果采集地点较为靠近工业区或交通道路，花粉中可能含有重金属等有害物质。
3. 孕妇和哺乳期妇女慎用：花粉可能会导致子宫收缩，孕妇和哺乳期妇女不宜食用过多。
4. 存储要注意：花粉易被氧化，保存不当会使其营养价值大打折扣，应放置于阴凉干燥的地方保存。
5. 盲目选购会误食：市场上存在部分假冒伪劣的花粉产品，盲目选购可能会误食影响身体健康。
