白凉粉冷却成型的时间因制作方法、环境温度和所加冷却剂的种类而异。以下是常见的冷却成型时间：
1. 使用冷水加速冷却： 将煮好的白凉粉倒入浅盘或者模具中，稍微晾凉后用冷水加速冷却。这种方法可以在10-20分钟内使白凉粉成型。
2. 室温自然冷却 ：将煮好的白凉粉倒入浅盘或者模具中，在室温下自然冷却，这种方法需要1-2小时才能使白凉粉成型。
3. 冰箱冷却：将煮好的白凉粉倒入浅盘或者模具中，放入冰箱冷藏室冷却，时间一般为半小时到1小时之间。
总的来说，白凉粉冷却成型的时间取决于制作方式，环境温度和所添加的冷却剂。可以通过试错以及不断摸索，选择适合自己的方法。
