冬天饭菜常温放多久，对人体健康有一定影响，一般情况下建议不要超过两个小时，以下是具体分点回答：
1. 温度：冬天气温较低，室内空气干燥，食物易于脱水、变质。特别是煮熟的菜肴，放置在室温下时间太长，容易滋生细菌，个别致病菌可能会引起食物中毒等不良反应。
2. 菜品种类：冬天一些菜品分泌的液体较多，如大白菜等，如果放置时间过长，容易导致其“水分流失”，颜色变黄、口感发黑，失去原有美味。
3. 就餐人数：若是多人用餐，可适量增加餐具量，避免原来的菜肴被重复再加热。若为小家庭，则最好将尚未食用完的菜肴放入冰箱冷藏，以免让长时间的存放导致其变质，浪费食材。
总之，饭菜在冬天必须注意保鲜措施，尽量减少常温下停放的时间，以免造成健康隐患。
