山姆牛肉卷通常使用保鲜袋包装，保质期根据不同的包装情况而有所不同。一般来说，山姆牛肉卷的保质期如下：
1. 未开封的山姆牛肉卷：未开封的山姆牛肉卷可以在室温下保存约2-3周。如果需要延长保质期，可将其放入冰箱冷藏保存，可以保存3-4个月。
2. 开封后的山姆牛肉卷：开封后的山姆牛肉卷应尽快食用。建议在开封后的24小时内食用完毕，否则会有细菌滋生，导致变质。
3. 不同品牌的保质期：不同品牌山姆牛肉卷的生产工艺、配方等因素不同，保质期也会有所差异。建议在购买时查看包装上的保质期标注，以便更好地掌握其使用时间。
总之，在存储山姆牛肉卷时，建议注意避免受潮、受热、受污染，并且在开封后尽快食用。
