煲仔饭是广东特色美食之一，它是由米饭和各种蔬菜、肉类、海鲜等食材混合制成，口感香糯浓郁，深受人们喜欢。而煲仔饭里的米饭也是关键因素之一，那么煲仔饭的米饭是什么米种呢？
1. 煲仔饭中常用的米种为夏粮米。夏粮米将在春季播种，夏季收获，昼夜温差大，干湿交替，风味佳、口感丰富。夏粮米具有香气浓郁，米粒略带透明，煮熟后口感嫩滑，非常适合制作煲仔饭。
2. 另外一种米种是五常稻花香。这种米的口感较硬一些，但它有独特的花香味，许多喜欢用其制作煲仔饭的人认为花香米更加美味可口。
3. 还有部分地区使用台湾香米或泰国香米等来制作煲仔饭。这些米种口感也都非常好，比较嫩滑香浓。
总之，煲仔饭的米种应该选择口感好、香味浓郁的品种，以便制作出更加美味可口的煲仔饭。
