不含淀粉的主食有以下几种：
1.米粉：这种主食的材料是纯米，没有淀粉成分，可以代替传统的面条或米饭。
2.蔬菜：有很多蔬菜可以作为主食，例如芹菜、西兰花、胡萝卜等，它们都含有大量的膳食纤维和维生素。
3.豆类：豆类包括豆腐、豆浆、豆皮等，是非常健康的主食，含有丰富的蛋白质和营养元素。
4.水果：水果也可以做主食，例如苹果、香蕉、橙子等，富含维生素和矿物质，并且含有丰富的果胶和膳食纤维。
5.荞麦面：荞麦面是一种健康的面食，它不含有淀粉，但是含有大量的蛋白质和膳食纤维。
总之，不含淀粉的主食虽然种类较少，但是它们可以提供人体所需的大量营养素，并且还可以帮助减肥。
