螺蛳粉是一种源自中国湖南、广西、贵州等地的传统美食，主要成分包括以下几个方面：
1. 螺蛳：螺蛳是螺科动物的一种，它们体形较小，外壳如螺形，身上覆盖着一层细腻的有机质，味道鲜美，营养丰富。
2. 粉条：螺蛳粉的基础是清洗过的上等绿豆粉制作而成的零食，富含膳食纤维和碳水化合物。
3. 豆皮：螺蛳粉中还会搭配一些口感稍硬的豆皮，提供更多的膳食纤维和蛋白质。
4. 辣椒油：一般情况下，螺蛳粉总会搭配一些浓郁的辣椒油，增添味道，也让人垂涎欲滴。
5. 花生粉：在一些版本的螺蛳粉里，还会加入一些研磨成粉状的花生或花生酱，做为调味品放入面汤中增加口感浓郁的香味和营养成分。
总之，螺蛳粉所含有的蛋白质、热量、碳水化合物和多种维生素，是一种较为健康且具有美食文化特色的传统中式小吃。
