策勒县是一个历史悠久、文化底蕴深厚的县城，也是众多美食的聚集地。以下是策勒县的几道特色美食：
1. 烤全羊：在策勒县，宴请来宾常用的一种方式就是烤全羊。制作烤全羊要选用肥瘦相间的优质绵羊，加入各种辅料和香料，再用火炭熏烤，直至表皮金黄，酥脆可口，内部嫩软，肉质鲜美。
2. 葫芦面：葫芦面是策勒县的传统面食，用地瓜粉、小麦粉制成的面团搓成条状，在开水中煮熟后捞出，配上牛羊肉、胡萝卜、洋葱等蔬菜和调料，口感鲜美。
3. 帕米尔饭：帕米尔饭是策勒县的代表性食品之一，主要用米饭、糯米、肉丝、胡萝卜、洋葱、桂皮、孜然、盐等食材制作而成，具有独特的风味和口感。
4. 帕米尔奶茶：帕米尔奶茶是策勒县的特色茶饮之一，采用高原牛羊奶和砖茶制作而成，具有浓郁的香味和丰富的营养。
5. 石磨肉饼：策勒县的石磨肉饼以采用鲜肉为主料，辅以洋葱、葱花和各种调味料制作而成，肉质鲜嫩，口感香甜。
