鸡汤是一道中式汤菜，具有滋补养生、增强体力、提高免疫力等功效。那么，鸡汤应该炖多久呢？
1. 炖鸡汤的时间应根据材料不同而异。如果只是用鸡肉炖汤，大约需要炖2-3小时；如果加入了配菜和药材，时间则会更长。
2. 如果使用压力锅炖鸡汤，炖制时间可以缩短至1-2小时，但注意火候和火候调节，以免炖过头导致汤变得粘稠或味道不佳。
3. 煮鸡汤的水温应控制在热水沸腾后为最佳。热水直接加入鸡块，状似不舒服，那就煮沸，然后调整温度。
4. 炖鸡汤时要随时观察状况。适当的搅拌和浮沫去除可以让鸡汤口感更好，效果更佳。
总之，鸡汤炖的时间是有很多变数的，需要根据材料的特点和自己的需求进行调整。最好先将汤煮开，然后根据材料选择不同的炖制时间。
